主料
輔料
具體步驟
1.準備豆腐和麻婆豆腐調料一袋
2.將豆腐切成小塊,放入盤中備用,
3.將豆腐放入沸水中焯一下,這樣豆腐在炒的過程中,不易碎,
4.熱鍋涼油
5.將豆腐放入鍋中,輕輕翻炒,
6.翻炒後,放入調料,加入適量的水,
7.湯汁收盡,出鍋,裝盤
烹飪技巧
豆腐一定得在沸水中焯一下