健康美食之麻婆豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好豆腐，切好！豆腐切得有點不規則，不過不影響

2.姜蒜切末備用

3.鍋內熱油、倒入姜蒜末。

4.炒香、放豆瓣、炒出紅油

5.放生抽、炒勻，加水。放豆腐

6.我喜歡放一點老抽提色。顏色有木有更深

7.好了，加一勺花椒麵。加一點味精、出鍋啦

8.裝碟，再晒點蔥花，完美上菜！

烹飪技巧

豆腐去腥的方法：將豆腐切成小方塊，在加少許鹽的沸水中焯沸一下，去掉豆腐的腥味。