![「健康美食」醋溜土豆絲怎麼做好吃又簡單]( "「健康美食」醋溜土豆絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 ：
250 胡
蘿蔔 ：
150 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量 花椒 ：
適量米醋 ：
適量 具體步驟
![「健康美食」醋溜土豆絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「健康美食」醋溜土豆絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.胡蘿蔔切細絲
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2.土豆切細絲
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3.將土豆絲投入清水，反覆洗去澱粉
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4.熱鍋涼油放入少許花椒粒爆香
![「健康美食」醋溜土豆絲怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「健康美食」醋溜土豆絲怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.花椒炸成香味後放入蔥花爆香
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6.放入胡蘿蔔絲不斷翻炒，直至炒出紅油。
![「健康美食」醋溜土豆絲怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「健康美食」醋溜土豆絲怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.放入土豆絲翻炒，隨即放適量米醋、生抽和鹽
![「健康美食」醋溜土豆絲怎麼做好吃又簡單 第9張]( "「健康美食」醋溜土豆絲怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.稍作翻炒即可出鍋，保持土豆絲的香脆口感。
烹飪技巧
土豆絲下鍋後立即放米醋，這樣能保證土豆絲的香脆口感。
千里飄香谷
