百吃不厭的蛋白餅乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃油軟化後加入糖粉

2.攪拌均勻後，分3-4次加入蛋清，攪拌至蛋清與黃油完全融合

3.加入過篩的麵粉

4.用刮刀攪拌均勻，形成麵糊

5.裝入裱花袋中，在烤盤上擠出長條

6.放入預熱好的烤箱，150度，18分鐘

烹飪技巧

沒有裱花袋可以裝入保鮮袋，然後剪開一個小口把麵糊擠出，注意留出一定間隔，放入烤箱後遇熱馬上就會變成圓片。各家的烤箱容量不同，因此烘焙溫度和時間只是參考，這款餅乾比較薄，容易烤焦，需要多觀察，表面上色後即可關火。