百吃不厭的番薯餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.番薯蒸熟後去皮,搗爛成泥;

2.加入適量的糯米粉,少許糖粉;

3.和成不沾手的麵糰;

4.分成大小均勻的劑子,並搓成圓形;

5.然後按扁,並在兩面沾上少許芝麻增加風味;

6.雙面煎鍋抹底油,下番薯餅;

7.中小火,煎香一面後翻面,也煎香另一面即可!

烹飪技巧

我用的是雙面煎鍋,期間蓋一下蓋子熟得更快!糯米粉的量我是約摸的量,沒有說具體的量,根據番薯的水份來決定的,少量加,和成不沾手的麵糰就對了~