![千張胡蘿蔔鯽魚煲怎麼做好吃又簡單]( "千張胡蘿蔔鯽魚煲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
胡
蘿蔔 ：
1個 千張 ：
200小鯽魚 ：
2條 輔料
香蔥 ：
1根 醬油 ：
適量自制辣椒醬 ：
1勺 大蒜 ：
2瓣油 ：
適量鹽 ：
適量生薑 ：
1片 具體步驟
![千張胡蘿蔔鯽魚煲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "千張胡蘿蔔鯽魚煲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.所有食材。鯽魚清理乾淨。
![千張胡蘿蔔鯽魚煲怎麼做好吃又簡單 第3張]( "千張胡蘿蔔鯽魚煲怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.千張清洗後切成條，打結；胡蘿蔔去皮後用工具切片。
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3.熱鍋下油，把鯽魚放鍋裡小火煎，一面煎酥後反另一面。
![千張胡蘿蔔鯽魚煲怎麼做好吃又簡單 第5張]( "千張胡蘿蔔鯽魚煲怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鯽魚煎好後把蒜粒和薑絲加入炒香。
![千張胡蘿蔔鯽魚煲怎麼做好吃又簡單 第6張]( "千張胡蘿蔔鯽魚煲怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.砂鍋里加入一大勺自制辣椒醬，小火翻炒幾下。
![千張胡蘿蔔鯽魚煲怎麼做好吃又簡單 第7張]( "千張胡蘿蔔鯽魚煲怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.再把胡蘿蔔和千張結加入翻炒一會。
![千張胡蘿蔔鯽魚煲怎麼做好吃又簡單 第8張]( "千張胡蘿蔔鯽魚煲怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.再把鯽魚鋪面上，加適量鹽和水燜。
![千張胡蘿蔔鯽魚煲怎麼做好吃又簡單 第9張]( "千張胡蘿蔔鯽魚煲怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.燜至水將干時調味便可。
烹飪技巧
1.小鯽魚刺多，儘量把鯽魚煎久些，煎至變酥，這樣就吃不出有小刺了。
千里飄香谷
