主料
高筋麵粉 ：300輔料
土司盒 ：450具體步驟
1.除黃油外，全部材料投入麵包機。選擇自定義和麵模式30分鐘至麵糰光滑。
2.加入軟化的黃油，選擇自定義和麵。將麵糰揉至完全擴充套件階段。
3.在麵包機中，選擇發酵功能進行第一次發酵。麵糰發至2倍大，用手指戳個小洞，小洞不回縮即可。
4.取出一發好的麵糰進行排氣。
5.排氣完畢後，揉成團裹上保鮮膜靜置鬆弛15分鐘。
6.將麵糰擀開，捲起，再擀開卷起，最後擀成橢圓形，再捲起，長短與土司盒差不多即可。
7.放入土司盒，蓋上保鮮膜。放入烤箱進行第二次發酵。二發時，烤箱選擇發酵模式，溫度38度，在烤箱內放入一盆溫水。
8.麵糰發酵至9分滿模時，蓋上土司盒蓋子進行烘烤。烤箱上下火160度，30分鐘。
9.烤好後立即脫模，涼至體溫後切片，放入密封袋儲存。
水換成低脂奶也OK。根據自己麵粉的吸水情況加水，千萬別一次性加入全部液體。
千里飄香谷
