鯪魚丸蘿蔔湯如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鯪魚丸蘿蔔湯一道營養湯，鯪魚裡面蛋白質含量、維生素A、鈣等營養元素含量都非常高，而且肉非常鮮美，蘿蔔裡面含有的營養成分也非常多，兩者一起煮成湯，湯色白，湯濃，肉香，吃起來爽口鮮美！全家老少都是個食用！

主料

鯪魚 ：1條

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
白蘿蔔 ：1個
澱粉 ：適量
姜 ：1塊

具體步驟

1.鯪魚洗乾淨把骨肉分離

2.鯪魚肉切小塊加鹽下去剁

3.多得比較黏的時候加點蔥末，薑末進去剁

4.刴好的鯪魚肉放兩勺澱粉，少許的油進去摔打

5.摔打至魚肉起膠就可以了

6.做成一個個丸子

7.蘿蔔削皮刨成絲

8.鍋裡放少許的油把魚骨煎至兩面金黃色

9.倒入適量的水大火燒開

10.燒至湯變成奶白色把魚骨撈出來

11.輕輕放入丸子

12.丸子定型後倒入蘿蔔絲

13.蘿蔔絲變軟加鹽調味即可

烹飪技巧

剁魚的時候要加鹽，魚肉才會起膠