主料
輔料
具體步驟
1.雞肉切丁
2.胡蘿蔔切丁
3.雞肉末加少許澱粉,料酒,鹽,雞蛋,胡蘿蔔丁,用筷子沿一個方向攪拌上勁。
4.準備一碗熱水,用虎口擠出丸子。
5.大火燒開,雞肉丸子煮熟。
6.水沸騰加入青菜,燒開。
7.裝盤。
烹飪技巧
我加了一個雞蛋,感覺蛋的含量有點高,下次試試只加蛋清。