羊肉丸子蘿蔔湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 羊肉剁成肉餡，加蔥、薑末、雞蛋，加料酒、生抽、老抽、香油、白胡椒粉、鹽適量，沿順時針方向攪拌，邊攪拌邊加少許清水，直到感覺肉餡有勁道，黏在一塊為止；

2. 白蘿蔔切成薄片待用；

3. 鍋中水煮沸後，加入蘿蔔，繼續煮到水沸後關小火；

4. 用小勺子將羊肉餡做成丸子，放入鍋中，分散均勻放入丸子，小火慢煮，撇去浮沫，煮15分鐘左右，在湯中加入白胡椒粉，鹽適量調味，出鍋。

烹飪技巧

出鍋後還可以撒些香菜，加些醋，味道更加。