健康好搭檔——橄欖菜炒豆角圖解

食材僅需豆角和橄欖菜，十分簡單而且好買，步驟也少還好記憶。橄欖菜，是廣東潮汕特色的油漬醬菜，通過特殊工藝，經過多道工序熬製，再加入香料調配而成，它可以幫助消化，增進食慾，將豆角和其一起炒，吸收其香味，二者搭配很消化，是美味

主料

豆角 ：300g

輔料

大蒜 ：2粒
橄欖菜 ：1勺
鹽 ：1勺
醬油 ：5ml
紅尖椒 ：2個

詳細步驟：

第一步

準備好材料

第二步

豆角洗乾淨切段、蔥薑蒜紅椒切片和段

第三步

熱鍋涼油放入蔥段、蒜片、姜粒，紅椒炒香

第四步

將豆角段放入鍋裡煸炒

第五步

下橄欖菜煸炒調味放鹽,醬油，煸炒均勻即可

第六步

出鍋

烹飪技巧：

豆角一定要炒時間長一點，炒熟，否則會引起腹瀉或者食物中毒