紅糖軟包怎麼做|紅糖軟包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅糖軟包的做法步驟

• 1、紅糖開水化好，溫後加入酵母和植物油攪拌均勻（油的量大概是你放水量的3分之1）加入麵粉，不要一次性加入過多，寧願多次新增，要不很難補救

• 2、和成較軟光滑的麵糰（以不粘手為標準）

• 3、直接放入冰箱冷藏過夜，早上起床後拿出已是發酵2倍大的樣子，回溫

• 4、按壓排氣後整形用刀片切上劃刀

• 5、放一碗熱水繼續發酵2倍大，噴上水，烤箱170度16分即可（怕太乾，可以刷蛋液，或是中途多噴2次水，我是懶得，但也很好吃哦）

• 6、整體來說，我這次火大了點，但真的好鬆軟

• 7、成品

• 8、成品

• 9、成品

• 10、成品

小竅門

烤箱的時間和溫度看各家的而定