紫薯花包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把所有的材料放入麵包筒裡，除黃油外，設制和麵20分

2. 和麵20分鐘後加入黃油繼續和麵20分鐘進行發酵

3. 發酵至2到2.5倍

4. 排出空氣分7小團醒15分鐘

5. 取一面團壓扁放上紫薯泥

6. 收口揉成圓團

7. 把圓團壓扁,用剪刀剪8下

8. 做好的花包放入烤盤裡進行第二次發酵

9. 發酵至2倍,塗上雞蛋液，放上黑芝麻，烤箱180度預熱5分鐘，放入麵包烤20分鐘

10. 20分鐘出烤箱放涼

烹飪技巧

麵粉和麵揉好後可拉出膜，這樣做出的麵包很鬆軟