![紅燒魚頭尾怎麼做好吃又簡單]( "紅燒魚頭尾怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
魚頭 尾 ：
600 輔料
蔥段 ：
適量 花椒 ：
5粒大料 ：
1瓣 精鹽 ：
9 醋 ：
15白糖 ：
10 醬油 ：
適量料酒 ：
30薑片 ：
適量蒜瓣 ：
適量 具體步驟
1. 魚頭從中間破成兩半，及魚尾用料酒 精鹽醃製
2. 鍋中坐油燒熱，下魚頭 魚尾煎成兩面金黃，盛出。
3. 底油下蔥段 薑片 蒜瓣 花椒 大料煸香，下醬油米醋開水 精鹽 白糖，下入魚頭 魚尾燒開後調好口味，燒5分鐘輕輕地將魚頭 魚尾翻鍋，再燒5分鐘，加雞粉出鍋。
烹飪技巧
1整條魚燒出來就是紅燒魚2如果和魚圓同時做，裝在魚盤中，就是一魚兩吃。3此菜形狀不好，口味很不錯。4開始沒準備釋出，造型太差。
千里飄香谷
