紅燒魚頭如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

魚頭(半個） ：適量

輔料

食用油 ：適量
生薑 ：適量
大蒜 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
檸檬 ：適量
白酒 ：適量
韓式辣椒醬 ：適量
豆豉醬 ：適量
白糖 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1. 魚頭清洗乾淨後放入微波爐專用的玻璃器皿裡；擠入小半個檸檬汁，魚頭另一面也要擠一點；

2. 放入兩勺老抽，兩勺生抽；

3. 大蒜用刀背拍一下後切成蒜泥；

4. 放入一勺蒜泥，一勺生薑碎放入一勺白酒兩勺食用油；放入大半勺韓式辣椒醬，半勺豆豉醬；放入半勺白糖，用手充分給魚按摩2分鐘；放置15分鐘，中途再給魚按摩2分鐘；

5. 放入微波爐高火5分鐘；

6. 玻璃器皿取出，鍋裡放一點油，把玻璃器皿裡的湯汁倒在鍋裡；

7. 湯水煮開後勾薄芡，撒上蔥，淋在魚上即可。