![自制紅燒魚頭怎麼做好吃又簡單]( "自制紅燒魚頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
魚頭 ：
1個 輔料
鹽 ：
適量幹
辣椒 ：
1個蒜瓣 ：
4瓣薑片 ：
3片 白砂糖 ：
適量桂皮 ：
1片油 ：
適量 具體步驟
![自制紅燒魚頭怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制紅燒魚頭怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.把魚頭清洗乾淨
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2.準備配料，把姜和蒜，幹辣椒切碎
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3.鍋內倒油，預熱油
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4.油熱後倒入姜和蒜
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5.爆出香味後，放入魚頭
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6.煎至兩面焦黃
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7.倒入醬油，料酒，加水，放入一片桂皮，加適量鹽和白砂糖
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8.大火把水煮開
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9.換小火，慢燉20分鐘，10分鐘時給魚頭翻身
![自制紅燒魚頭怎麼做好吃又簡單 第11張]( "自制紅燒魚頭怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.再換大火把湯汁收幹
![自制紅燒魚頭怎麼做好吃又簡單 第12張]( "自制紅燒魚頭怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.出盤，紅燒魚頭就做好了
烹飪技巧
煎魚時把魚身上的水分擦乾，這樣油就不會濺出
千里飄香谷
