滋補營養的紅糖紅棗饅頭如何做簡單又美味

這道滋補營養的紅糖紅棗饅頭我個人的建議，女性朋友可以適當的多吃一些，因為紅糖和紅棗對女性都是有好處的，特別是紅棗，可以補氣養血，溫補腎陽，對於畏寒肢冷手腳冰涼都有很好的緩解作用，而且這道紅糖紅棗饅頭甜甜糯糯的味道也不錯，這不是一舉兩得嘛。

主料

輔料

具體步驟

1.紅糖容易結塊，要先用勺子壓磨散磨勻;

2.紅 棗去核;

3.將紅棗、紅糖，清水全部倒進攪拌杯，用料理機攪打成細細的棗泥水;

4.將棗泥水倒進揉麵盆， 加入酵母粉充分溶化後，再倒入麵粉， 揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵;

5.待麵糰發酵至2倍大，取岀;

6.將麵糰輕壓排氣，均切成若干等份，大小隨個人所好，再逐個揉捏幾下，搓成圓形;

7.放入蒸籠，蓋上蓋，靜置醒發20分鐘左右，冷水上鍋，大火燒開，蒸籠上汽後轉中火，全程共蒸20分鐘左右，時間根據饅頭的大小做調整;

8.關火後不要立即開鍋，要靜置5分鐘後再開啟蓋。

烹飪技巧

做饅頭，因為有加入一定數量的紅糖和棗泥，所以酵母粉我用的是烘焙用的耐高糖即溶酵母粉，麵糰發酵效果比普通蒸饅頭酵母粉更好點。