小時候真的就是經常吃饅頭,因為小時候饅頭應該是早餐當中算是最便宜的食物了,但是其實現在很少的人還會吃饅頭了,因為現在 的早餐的選擇很多,但是今天給大家推薦一個紅糖紅棗饅頭,製作簡單食材營養,而且製作起來你其實也是很簡單的。
主料
麵粉 :500輔料
紅糖 :40具體步驟
1.紅棗洗淨去核,紅糖加水融化
2.放入料理機中,倒入紅糖水打成泥
3.打好後倒入麵包機
4.加入麵粉,揉麵15分鐘
5.用麵包機揉麵後發酵40分鐘,根據天氣溫度酌情增減,發酵至兩倍大按下去不回彈即可
6.取出發酵好的麵糰搓長
7.切段後放入蒸鍋中,蒸鍋加溫水,醒發至兩倍大左右開始蒸制,蒸20分鐘
8.蒸好後取出放涼儲存
9.很鬆軟
發酵時間,以及麵粉與水的量要根據實際情況酌情增減