準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
低筋麵粉 :
300 輔料
安琪酵母 :
適量白糖 :
適量 具體步驟
1.麵粉加酵母粉,白糖揉成光滑的麵糰。一定要揉至不粘手光滑為止。
2.靜至等待發酵。
3.發酵至2倍大了。
4.排氣,重新揉。然後切成均勻大小的劑子。
5.捏成自己喜歡的形狀,我喜歡圓形。
6.等待二次發酵至2倍大。開火蒸15分鐘。然後燜5分鐘。
7.5分鐘後開啟。很光滑的表面的。
8.比外面賣的還好吃。
烹飪技巧
揉麵團揉至光滑之後做的饅頭表面是非常漂亮光滑的,口感也是很不錯的。糖按自己的接受度來放。