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發表於:2024-02-24
“茄子是餐桌上常見的一種蔬菜,茄子的吃法也很多,燒、炒、蒸、拌皆美味。在這些吃法中我更喜歡蒸茄子,蒸好後用各種調料一拌不但軟糯爽口不含油分而且特下飯。茄子含豐富的維生素P,這種物...
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發表於:2024-01-27
“最適合夏季吃的一道開胃小菜。酸、辣、鮮咸和著蒜香最開胃,在夏季又可以多吃一晚飯了。”食材明細主料長茄子(2個)青尖椒(2根)紅尖椒(1根)輔料蔥油(1小勺)香油(適量)雞精(1小勺)鹽(適量)香醋(1大勺)生...
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發表於:2023-12-27
“菜香蒜香醬香,口感軟嫩,鮮香入味,清心解暑。”食材明細主料茄子(1個)輔料蒜(3瓣)調料六月香豆瓣醬(1勺)六月鮮輕鹽醬油(2勺)味達美醇香米醋(3勺)花椒油(1勺)蔬之鮮(1勺)辣椒油(半勺)醬香(口味)拌(工藝)廿分...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料茄子(四個)西紅柿(兩個)辣椒(適量)輔料幹蔥(適量)蒜(適量)蠔油(適量)生抽(適量)五香粉(適量)糖(適量)鹽(適量)酸辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常酸辣茄子的做法步驟1、幹蔥,切碎,備用。2、蒜...
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發表於:2023-12-28
“有炒好的茄子花椒肉醬,還有煮好的精肉,所以煮個粉,放點配菜就是美味一餐。”食材明細主料米粉(適量)輔料熟精肉(適量)調料大蔥(適量)茄子花椒肉醬(適量)醬香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄子花...
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發表於:2023-12-29
“家常番茄肉醬拌麵。”食材明細主料西紅柿醬(適量)洋蔥(適量)煎過的豆腐(適量)輔料辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)未知(難度)家常番茄肉醬拌麵的做法步驟1、油熱,下蔥薑蒜炒香。2、放入洋...
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發表於:2024-02-10
“搭檔休假了,我要連續主持三週的節目囧。又到週末,這個醬燒茄子是之前做的,一直沒有發日誌和菜譜,今天翻了出來。用這種方法做的燒茄子步驟比較繁瑣,時間也長一些,不過相對更省油。其實就我...
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發表於:2024-02-25
“茄子的做法不少,葷素皆宜,既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯,都能烹調出美味可口的菜餚。在這許多的做法之中,最方便的應該是拌茄子了,不論春夏秋冬,不論涼拌熱拌,味道都是那麼地鮮美...
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發表於:2024-01-13
“一款北方冬季家常辣椒醬,出門在外總是懷念的家鄉的味道!”食材明細主料西紅柿(成人拳頭大,2個)小椒(15cm,2個)輔料蒜(2個)黃醬(1小勺)鹽(適量)中辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拌飯辣椒醬的做法步...
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發表於:2024-01-05
“茄子的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。在抗癌、防衰老以及降低膽固醇保護心血管方面都有著出色的表現,是佳餚,也具有很好的保健效果。1...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料茄子(2個)青椒(2個)紅椒(1個)輔料蔥薑蒜(適量)鹽(適量)香醋(適量)糖(適量)生抽(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒茄子的做法步驟1、準備材料2、青紅辣椒切絲備...
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發表於:2024-02-26
“吃茄子總是要過油.好吃但不健康.要麼用鹽脫水再炒.我不愛吃.怎麼炒都覺得有生茄子味兒.小時候老媽不愛做菜的時候,就拿來蒸.然後再調醬料拌來吃.我的最愛啊.所以也算是懶人的減肥菜...
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發表於:2024-01-08
“我去吃的那家腸粉店,每次去他們家吃牛肉腸粉的時候都會加一點他們醃製的辣椒圈,特別開胃。冬天打火鍋或者是吃麵條都可以加一點點,味道特別的好。”食材明細主料青辣椒(300g)蒜頭(20g)小辣...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料茄子(500克)紅辣椒(一個)輔料鹽(適量)豬油(適量)香油(適量)蒜米(適量)生抽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮紅辣椒拌蒸茄子的做法步驟1、備茄子和辣椒2、茄子切成兩半過清水去...
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發表於:2023-12-26
“簡單的減脂餐。”食材明細主料紫茄(300g)輔料紅辣椒(2個)青辣椒(2個)調料鹽(適量)醋(1勺)橄欖油(1勺)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣椒拌紫茄的做法步驟1、茄子洗淨切成長塊。2、把切好的茄...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料茄子(1個)辣椒(12個)蒜(1個)輔料鹽(2匙)醬油(2勺)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣醬茄子的做法步驟1、將茄子切成條狀,放入鍋內煮熟。2、準備適量青辣椒和紅辣椒洗淨、剁碎,蒜或者...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料辣椒(1斤)輔料大蒜(2個)西紅柿(2個)蔥(適量)調料鹽(適量)八角(適量)花椒(適量)香葉(適量)桂皮(適量)油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)涼拌辣椒醬的做法步驟1、準備好食材。2、辣椒和...
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發表於:2024-01-03
“茄子是一種必須要多油才會美味的菜,油少的茄子看上去沒熟,所以自己在家做燒烤的時候很容易做得不好吃,而且烤很久都不熟…如果嘗試著煎開刷些油再烤,讓茄子吸收油水,會更容易成熟呢。平時...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料圓茄子(適量)輔料辣椒(適量)番茄(適量)蔥(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒番茄炒圓茄子的做法步驟1、茄子洗淨,切條【我把茄子皮...
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發表於:2023-12-28
“茄子入口即化,爽口不油膩。”食材明細主料茄子(一個)輔料蒜蓉辣醬(適量)香蔥(適量)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉辣醬拌茄子的做法步驟1、青茄子一...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料茄子(5個)輔料色拉油(25克)精鹽(2克)大料(少許)蔥花(3克)薑末(3克)蒜末(3克)味精(2克)乾紅辣椒(1個)黃醬(20克)微辣(口味)煨(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬茄子的做法步驟1、將茄子去蒂,清洗乾淨,去皮,放...
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發表於:2024-02-10
“鮮辣可口,滋味帶點酸甜。”食材明細主料大辣椒(400)小辣椒(100)大蒜(250)番茄(200)輔料鹽(80)糖(50)醋(20)油(50)中辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)番茄辣椒醬的做法步驟1、辣椒切去根部,之後切段,切碎...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料大辣椒(1個)薑片(3大片)蒜(4瓣)輔料田野泉醬(適量)味精(適量)醬香(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)現拌辣椒醬的做法步驟1、食材洗淨切碎放一起2、在放入大醬和味精攪拌均勻3、很下飯...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料茄子(一根)輔料蒜瓣(一個)配料豆瓣醬(適量)醬油(適量)幹辣椒(適量)雞精(適量)澱粉(適量)十三香(適量)花椒粉(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬拌茄子的做法步驟1、茄子洗淨切小塊入...
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發表於:2023-12-31
“北方夏天的一道快手家常菜。”食材明細主料圓茄子(半個)青辣椒(2個)紅辣椒(2個)香菜(2根)大蔥(1小段)輔料花椒辣椒油(適量)調料鹽(適量)米醋(2勺)陳醋(1/2勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄子香菜...