關於皮兒的知識

“最近，愛上了餛飩皮😍，愛它包成的餛飩，煎餛飩，更愛它不帶餡時做成的酸湯麵葉兒。薄薄綿軟，特別適合老人和小孩兒。不要麻椒粉和辣椒，也可以做成寶寶的輔食呢😊”食材明細主料餛飩皮（適量）輔料...

水餃的市場非常的廣闊，因為人們過年的時候家人團聚，吃上一頓熱乎乎的水餃是再好不過的了，所以水餃對於人們有著團圓和家的味道，讓人們深深地記住了這個味道，餃子的吃法也是多種多樣，口味、配...

“昨天晚上吃完飯後剩了1碗米飯.平時剩飯的時候我一般都是第二天早晨把它炒了做早餐.今天早晨我做了蛋皮壽司.話說新的一天新的開始嘛.吃個舒服漂亮的早餐這一天的心情還真是好呢.嘿嘿...

“簡單美味的家常菜”食材明細主料豆腐皮兒（一張）紅椒（半個）蔥（少許）姜（少許）蒜末（少許）輔料澱粉（一匙）色拉油（二匙）黃豆醬（一匙）醬油（一匙）雞精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆皮兒炒肉絲的做法...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料白菜：適量胡蘿蔔：適量香菇：適量玉米麵：適量輔料鹽：適量香油：適量具體步驟1.把剁好的白菜、胡蘿蔔、香菇、鹽、幾滴香油混勻...

“一直對君之同學出品的鳳梨酥垂涎已久，中秋節做月餅時就順便買了一袋鳳梨餡，當然還是自己DIY的最好啦，下次一定得自己試試，因為這一次的嘗試讓我發現了這種皮兒和這種餡兒真的是絕配，絕對...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料粉皮：適量黃瓜：一根香菜：適量輔料鹽：一勺生抽：適量蔥花：適量紅油：適量花椒：適量八角：3個具體步驟1.粉皮提前泡發好。2.鍋...

“最近瀋陽又悶又熱，許久都沒有下雨了！吃不下去飯，沒有胃口，眼看著家人們憔悴下來！於是想了辦法，先從胃口挽救吧！辦法想得好，不如冷盤拌的好！鮮豆皮兒，營養高，青椒胡蘿蔔絲，是最好的顏色搭配，有了漂...

準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料大米：200輔料麵粉：40具體步驟1.大米浸泡一晚，加水800ml用豆漿機“果汁攪拌”功能打成米漿，最好打三次，做出的米皮兒口...

薄皮兒水餃，顧名思義，皮薄肉嫩，薄皮兒水餃擁有特色的產品，其魅力無時無刻的不在影響著人們，薄皮兒水餃的產品種類豐富，口味齊全，獲得了消費者的認可和喜愛，薄皮兒水餃被大眾和投資者喜愛的另一...

食材明細主料青麻葉白菜（1段）豆皮（2張）輔料蔥薑蒜花椒油（20ml）調料生抽（15ml）蠔油（2勺）白糖（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜炒豆皮兒的做法步驟1、青麻葉白菜準備去除外皮豆腐皮洗淨。2...

“冰箱裡剩了一些薺菜，就有了想做雞蛋餃子的。。。。。”食材明細主料雞蛋（適量）肉末（適量）輔料薺菜（適量）配料蔥末（適量）薑末（適量）鹽（適量）油（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋皮兒餃的做...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅皮蘿蔔：5根泡菜鹽：3湯勺輔料姜：一塊蒜：10瓣冰糖：5顆具體步驟1.小紅蘿蔔洗淨，控幹水分，一定要晾乾噢，不然泡菜水會長白毛...

“這個蛋皮做出來可以放冰箱冷凍，吃時很方便，而且口味可以根據自己調整，男女老少吃都不錯，寶寶吃也可以噢～～口感因為有加土豆粉會比不加的有嚼勁，”食材明細主料雞蛋（2個）土豆粉（半碗）水（小半碗）輔...

食材明細主料粉皮（3張）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料辣椒油（適量）生抽（適量）醋（適量）鹽（適量）香油（適量）微辣（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣粉皮的做法步驟1、新鮮粉皮按照自己的喜好（粗細自己看...

“這是一道快手的菜。只需要幾分鐘的時間。材料簡單。豆腐皮兒是外面買的現成的。味道好吃。拌料可以自己隨意搭配的。豆腐皮和筍是篙筍都是比較有營養的。”食材明細主料豆腐皮（一張）萵...

1、蛋清與蛋黃要分離開，蛋清中加入適量的白砂糖並打至硬性發泡後拌入麵糊中，注意不要使蛋白中的氣泡消失，否則會影響蛋烘糕焦脆的口感及發酵等。2、烘烤時在模具中塗油後加入蛋烘糕麵糊並...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料混沌皮兒：吃剩的混沌皮兒輔料油：適量具體步驟1.把油燒至7成熟。2.吃剩的混沌皮兒，只要你喜歡，可以把它切成任何形狀。...

“總是大魚大肉的上菜，不少童鞋已經開始質疑我是不是真的在減肥啦~嘿嘿~為了表示我的堅定不移的減肥信念，和有一搭無一搭的減肥行動~上道減肥菜哈，這盤西蘭花加一杯酸奶就是我的一餐~為了...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐：1塊鯉魚頭：1100輔料鹽：適量油：適量糖：1匙幹辣椒：2顆料酒：1大匙醬油：1大匙八角：2顆醋：1大匙姜：5大片蔥：1段具體步驟1.把魚去...

“山東人家的大包子，跟多數山東人一樣講究的是實在、實惠，當然啦，美味是必須滴！”食材明細主料芸豆（適量）豬肉（適量）輔料蔥（適量）麵醬（適量）姜（適量）配料鹽（適量）味精（適量）花生油（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料綠豆小寬粉：適量雞蛋：適量豆芽：適量芫荽：適量肉碎：適量胡蘿蔔：適量黑木耳：適量西紅柿：適量火腿片：適量嫩西葫蘆：適量輔料老乾媽...

“這個虎皮豆兒，米媽尋思好長時間了，一直沒有做，原因是老感覺這種東西太上火，吃多了不好，泡好了豆子，米媽做了計劃的菜和豆花兒後，還是刻意留下一小盤，還是要做這個豆豆吃，少做些，少做些。”食材...

“我也是經歷了一次失敗了，這是我做涼皮成功的一點點心得體會，以後想吃就自己做啦，會者不難，不麻煩，乾淨衛生，經濟實惠。昨天做了一次涼皮，卻以粘，不筋道，一切就碎，而失敗告終。不服氣，找找原因，這...

“涼皮在全國各地都是非常出名的小吃。今天做一道家常川味兒版的涼皮。”食材明細主料涼皮（半斤）洋蔥（一根）黃瓜（一根）小蔥（3根）輔料生抽（二匙）老乾媽辣三丁（一匙）醋（半匙）芝麻油（半匙）花椒油（少許）調和...