自己做的韭菜豬肉餛飩如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麵粉 ：500
豬肉 ：500
韭菜 ：300

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
味精 ：適量
花椒粉 ：適量
辣椒油 ：適量
油 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜末 ：適量
白糖 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.麵粉用清水和成麵糰，放一旁餳10分左右

2.豬肉剁肉末加油、鹽、醬油、花椒粉、味精、蔥薑末攪勻，再放入韭菜末攪勻

3.將麵糰擀成薄面皮

4.用擀麵杖將麵皮捲起來

5.用刀將麵皮劃開

6.麵皮劃開後就是這樣的

7.再用刀從中間切開

8.再切成菱形塊

9.取一面皮，放入適量肉餡

10.對摺，將邊捏合

11.再將下面的兩角捏一起就成餛飩了

12.鍋中水燒開，下入餛飩煮熟

13.碗中放入適量的蒜末、醬油、辣椒油、白糖、醋、味精調勻

14.將餛飩連湯盛入碗中即可

烹飪技巧

拌餡時候要始終順一個方向攪拌，這樣拌的餡才會香