主料
輔料
具體步驟
1.溫水加酵母化開,加入麵粉和成光滑麵糰,發酵至兩倍大;
2.充分揉至排氣,擀成長片;
3.切成小段;
4.兩個摞在一起,用筷子在中間壓一下;
5.一個油條生坯做好了;
6.做好的生坯,下鍋前,兩手提起,拉伸一下;
7.鍋中加入多一些油,燒熱,下油條;
8.炸至兩面金黃,即可;
9.自制油條。
烹飪技巧
炸制過程中注意翻面。