營養豐富的白菜豬肉燉粉條如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

五花肉 ：500
寬粉 ：220
白菜 ：450

輔料

油 ：適量
老抽 ：1小勺
啤酒 ：350ml
鹽 ：適量
生抽 ：2大勺
冰糖 ：15
陳醋 ：1小勺
大料 ：1個
花椒 ：1
小茴香 ：1
桂皮 ：1小塊
辣椒 ：2個
香葉 ：2片

具體步驟

1.寬粉洗淨

2.五花肉洗淨切塊

3.準備香料放入料袋

4.白菜洗淨切大塊

5.五花肉涼水入鍋焯水撈出用開水衝淨浮沫

6.蘇泊爾熾陶電砂鍋啟動砂鍋燉菜功能，口感標準

7.預熱後加少量油、冰糖炒散

8.放入蔥段、薑片炒出香味

9.倒入焯好的五花肉翻炒上色

10.倒入啤酒、老抽、生抽、陳醋

11.放入料包、辣椒和適量開水至沒過肉塊約一指高度後加蓋燉煮

12.烹飪時間剩餘25分鐘時加入鹽調味

13.放入白菜加蓋繼續燉煮

14.烹飪時間剩餘10分鐘時放入粉條燉煮至結束

烹飪技巧

1：一定記得新增開水，而不是冷水，這樣煮好的肉才軟嫩，味道也香。2：粉條最好選用紅薯粉。