營養豐富的清炒小油菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.小油菜摘洗乾淨，水裡放少許鹽，泡10分鐘，換水清洗乾淨；

2.大蒜去皮，拍扁；姜切絲；

3.炒鍋放油燒熱，放蒜和薑絲進去炒香；

4.炒鍋放油燒熱，放蒜和薑絲進去炒香；

5.火要旺，翻炒幾下，菜就斷生了，就可以盛出裝盤了。出鍋前加鹽調味即可；

6.一盤帶著蒜香味的清炒小油菜就可以上桌了；

7.假期大魚大肉吃多了，來點清淡口味的調理一下腸胃吧！

烹飪技巧

炒油菜要旺火急炒，短時間出鍋，這樣能夠更好的保留油菜的口感和營養。