孜然香芋燜豬肉怎麼做|孜然香芋燜豬肉的做法

“國慶對我來說真的是非常累人的一個假期，只有三天假，請了一天的假，在廣州都有時間去停留，只作為一箇中轉站，這次國慶由於我家三姑娘跟著我回去饒平，所以我這次我才找到藉口好好地去玩一把，要是平時只有和大爺回去，都不會給我去太玩的地方了，最多就是跟著他到處走走，然後邊走邊吃。這次是把潮州的街都逛個夠了，好好地玩了一回，太舒服了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然香芋燜豬肉的做法步驟

• 1、先把豬肉洗乾淨，切好；

• 2、香芋去皮，切成小方型；

• 3、電飯鍋內加入少許油和蒜姜，加熱至有蒜香味；

• 4、倒入豬肉，慢慢翻炒；

• 5、如圖炒至豬肉8分熟；

• 6、加入適量的鹽和醬油；

• 7、加入醬油後繼續翻炒，煮至醬油收幹，裝起備用；

• 8、鍋里加入適量的油和蒜，加熱至有香味，倒入香芋；

• 9、慢慢炒至香芋均勻吸收油；

• 10、繼續炒至香芋表面轉色；

• 11、加入適量的水，繼續煮；

• 12、煮至水份偏幹；

• 13、倒入煮好的豬肉；

• 14、繼續炒至均勻；

• 15、加入適量的鹽、醬油和孜然，炒均勻即可。

小竅門

用電飯鍋煮的菜不能煮的水太過幹，而且要有一定的重量，不然加熱不了。