口感極佳的涼拌千張絲如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青辣椒 ：2個
千張 ：2張

輔料

香醋 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
自制辣椒油 ：適量
芝麻油 ：適量

具體步驟

1.兩張千張清洗乾淨

2.千張沸水焯兩分鐘後撈出，過涼水後控水備用

3.青辣椒清洗乾淨

4.青辣椒也焯一下水，撈起

5.將千張捲成卷切成細絲

6.把千張和青辣椒放在一個大碗裡，放入蒜米

7.倒入適量香醋

8.倒入適量生抽

9.倒入適量芝麻油

10.加入適量鹽攪拌均勻，最後淋上辣椒油即可

烹飪技巧

千張捲成卷，切出來的絲會很細。