「家庭版」山藥燉排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好山藥，削皮洗淨，切塊待用；

2.之前煮好的大排骨，撈出來；

3.炒鍋，放油，用花椒茴香炒一下山藥，在加入幾勺骨頭湯；

4.將準備好的排骨下鍋，開始燉，十分鐘後完成。快出鍋時放鹽。

5.盛入盤內，山藥燉排骨完成。

烹飪技巧

1、山藥切完後，為防止氧化變色，可放淡鹽水中浸泡。2、排骨中加入老抽，能夠很好的上色和調味。