家常排骨燉山藥如何做簡單又美味

這道菜老人孩和子都會喜歡，已經被蒸的要脫骨的排骨和香軟的山藥相間。我們吃起來就都已經不麻煩了。排骨的入味，使肉更加有味道雖然已經脫骨但是肉感依舊很有嚼勁。山藥被燉的也已經香軟不硬，吃一口也是脣齒留香。美味滿滿哦。值得一試。

主料

輔料

具體步驟

排骨冷水下鍋，焯水撈出洗淨浮沫，備用

山藥去皮切塊，胡蘿蔔也切滾刀塊

鍋中燒油炒香大料，再炒蔥薑蒜把排骨下鍋炒，加少量料酒

加湯燒燒開後，轉到湯煲中小火繼續煲燉40分鐘左右把山藥下鍋

再燉20分鐘，把胡蘿蔔下鍋，加鹽、糖、雞精、胡椒粉再燉10分鐘至胡蘿蔔變軟就可以吃啦

烹飪技巧

注意掌握前後期火候