「首發」山藥排骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.山藥去皮洗淨，切成滾刀塊備用

2.排骨洗淨，控幹水，滴2～3白醋醃製10分鐘

3.砂鍋放水和排骨，加點料酒去腥

4.將切好的山藥放下

5.大火煮開

6.撇清血沫

7.改小火慢燉2 小時

8.非常美味又營養的湯就ok 了

烹飪技巧

熬山藥排骨湯時，可再加點白醋，以促使骨中的鈣質釋出，並溶入湯汁中，使湯味更鮮美。