「家庭版」棗泥排包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.除了棗泥餡之外的材料攪拌均勻後揉至擴充套件階段，150克的面大概揉了20分鐘就出膜。

2.隔熱水發酵120分鐘，期間換熱水1次，發酵至2.5倍大。

3.分成劑子後蓋上保鮮膜醒上15分鐘。

4.準備自制的棗泥餡

5.取一個擀成橢圓形，抹上棗泥餡。從一頭依次捲起。

6.隔熱水二發80分鐘，這是發好的樣子。撒上適量的椰蓉

7.烤箱150度預熱3分鐘後，放入上下火烤制15分鐘，後面幾分鐘注意看上色，及時蓋上錫紙，以免表皮烤糊。

烹飪技巧

發酵要充分，揉的面要出膜即可。