香甜中種奶香夾餡麵包是一道經典的美食，主要是以高筋麵粉為主要食材搭配牛奶黃油奶油等配料製作而成。麵包中含有大量的糖和各種維生素能為人體提供能量，而香甜中種奶香夾餡麵包用料講究，咬上一口口感軟綿，濃濃的奶香充斥整個口腔
主料
高筋麵粉 ：250輔料
奶粉 ：17具體步驟
1.將所有的主材料（高粉，蛋白，淡奶油，牛奶，糖，酵母，黃油）放入麵包機，揉成光滑的麵糰即可。
2.麵糰放在盆中蓋保鮮膜，放到冰箱冷藏16小時以上，低溫發酵。取出來大概是原來的兩倍大。
3.將中種麵糰撕成小塊，和輔料（奶粉，蛋白，糖，酵母，鹽）除黃油外，一起放入麵包機，低速和麵10分鐘。剛開始麵糰比較稀。
4.加入黃油，高速和麵20分鐘。麵糰由原來稀稀的不成型，變成光滑的麵糰。
5.揉麵至麵糰可以拉出薄薄的膜。
6.取出麵糰排氣，分成六份，鬆弛15分鐘。
7.將麵糰排氣擀成長舌狀，由上向下捲成梭形。
8.依次做好麵包坯，放入烤盤中。烤箱底部放一碗開水，發酵檔，50度，發酵40分鐘。
9.發好的麵包刷上蛋液。（蛋液是由剩下的蛋白和蛋黃組成）
10.烤箱180度預熱10分鐘，上下火，中下層，烤15分鐘。麵包上色後記得加蓋錫紙。烤好後出爐晾涼。
11.麵包中間劃開一刀，不要切斷。我準備的是自己做的卡士達醬。
12.將卡士達醬擠在麵包中間，撒上些椰蓉做裝飾。美味的麵包就做好了。
夾餡可以自行更換，放上烤腸就是熱狗，放上打發的淡奶油或者卡士達醬，果醬什麼的都行。麵粉吸水性不同，所以第二次放蛋白的量可以適當增減。我這次做的麵包偏軟不夠硬挺，二發後就趴趴的，高度不夠，做熱狗麵包效果就差些。所以想做熱狗或者想多夾些餡的話，液體部分就要少放些，讓麵包發的更高更厚些。
千里飄香谷
