誘人的中種香蔥麵包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

今天給大家推薦一道非常美味的食物，就是中種香蔥麵包。這道中種香蔥麵包是用中種香蔥為主要的原料製作而成的，富含著豐富的營養物質，具有一定的滋補效果。這道中種香蔥麵包味道可口，製作方便，不會費太多的時間。這道中種香蔥麵包你值得擁有。

主料

水 ：60
細砂糖 ：15
中種麵糰高筋麵粉 ：200
牛奶 ：50
酵母 ：4

輔料

高筋麵粉 ：80
鹽 ：3
香蔥料青蔥葉 ：3根
主麵糰細砂糖 ：40
全蛋液 ：30
黃油 ：30
白胡椒粉 ：1
玉米油 ：10

具體步驟

1.首先我們製作中種麵糰，把牛奶、水、細砂糖、酵母一起放進麵包機，攪一攪停幾分鐘讓酵母溶解。

2.酵母溶解後倒入高粉啟動攪揉一個程式即可，中種麵糰完成後可以放進冰箱冷藏一個晚上。隔天使用前先在常溫地方回溫，也可以做好常溫放置2小時使用【我是晚上做蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏】

3.中種麵糰使用前一定要回溫，拿出來放一邊迴歸常溫。排氣撕成小塊

4.除黃油外加入主麵糰材料，啟動攪揉一個程式

5.再加入軟化的黃油再攪揉一個程式，使其完全融合。後進入發酵至2到2.5倍大

6.發酵好後拿出排氣，我為了好看點分成了10份烤制2盤。大家可以分成9份剛好一個烤盤，做好後即可進入2發。一樣發酵至2到2.5倍大

7.在2發快完成的同時，我們做香蔥材料。雞蛋液正常還剩下半個剛好夠我們使用，蛋液加入玉米油和胡椒粉、鹽和蔥碎攪拌均勻

8.用毛刷子刷在發酵好的麵糰上

9.烤箱提前預熱170度，上下火中層烤制20分鐘。中途注意檢視上色的情況蓋上錫紙以免上色過深【烤箱溫度請根據自己烤箱做出調整】

10.美味的香蔥味麵包就完成了

11.非常美味和鬆軟的麵包作為早點和下午茶點心很不錯哦

12.來一個

烹飪技巧

1、溫度請根據自己烤箱特性做出調整。2、中途加蓋錫紙讓你的麵包更加漂亮。