香甜可口的奶黃餡麵包如何做簡單又美味

香甜可口的奶黃餡麵包，是一道特別特別好吃的點心，光是聞著味道就特別香，吃起來那個味道也是讓人回味無窮呀，酥嫩的外層包著鬆軟，還是朋友聚餐加分的一大亮點。這道西式點心做起來也是非常簡單的，趕緊學著動起手來做這道香甜可口的奶黃餡麵包吧。

主料

輔料

具體步驟

1.後油法揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,室溫發酵至2倍大

2.麵糰稱量分割成約55克一個,分成10份,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

3.取一份麵糰，用手壓扁，用擀麵杖擀開，靠近自己一邊放上奶黃餡

4.把麵皮翻過來包住餡料，壓實，另外一邊的麵糰割成小條

5.捲起來，稍為壓實一下

6.放進烤盤，放進烤箱裡，下面放一碗熱水，二次發酵30~40分鐘

7.發酵至2倍大，取出熱水和烤盤，預熱烤箱180度，麵包上刷一次全蛋液

8.放進預熱好的烤箱，180度，上下火，中層，18分鐘，出爐後放在烤架上晾涼