香菇蝦皮蒸冬瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.取半塊冬瓜洗淨去皮去籽；

2.切成薄片，用少許鹽抹勻，醃3分鐘左右；（少少鹽就可以，因為蝦皮會有點鹹味，後面還要放點生抽，所以鹽可以不用放太多，清淡點好吃）

3.香菇洗淨；

4.切成小粒；

5.蝦皮清洗一下；

6.蝦皮和香菇碎混合拌勻；

7.醃好的冬瓜排在盤子裡；

8.放上香菇蝦皮；

9.蒸鍋燒開水，把冬瓜盤子放進去，大火蒸8分鐘左右即可；

10.用少許生抽和香油調在一起；

11.澆在蒸好的冬瓜上面就可以吃了；

12.味道非常鮮美；

烹飪技巧

這道菜低脂低鹽低油，很適合瘦身期間食用，另外我這裡用的是鮮香菇，如果用乾的泡發香菇，味道會更好一些；