家庭版蝦皮冬瓜湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蝦皮洗乾淨入煮鍋煮。大火燒開鍋，改小火煮。

2.冬瓜去皮去瓤。

3.洗乾淨切成塊。

4.粉絲洗乾淨用冷水浸泡15分鐘。浸泡後的粉絲煮時更容易熟。

5.煮至湯發白，冬瓜入鍋同煮。

6.粉絲入鍋同煮。

7.煮至食材熟，加幾片胡蘿蔔，加鹽、味精攪拌均勻，關火。

8.盛出即可享用。

烹飪技巧

此湯不宜新增醬油等色重的調味品。蝦皮有鹹味，加鹽時要控制好量。