![美味的冬瓜蝦皮皮蛋羹怎麼做好吃又簡單]( "美味的冬瓜蝦皮皮蛋羹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蝦皮 ：
適量 豬肉 ：
300 冬瓜 ：
300 輔料
料酒 ：
適量油 ：
適量 皮蛋 ：
1個雞精 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量麻油 ：
適量蔥 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
![美味的冬瓜蝦皮皮蛋羹怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的冬瓜蝦皮皮蛋羹怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.冬瓜洗乾淨去皮切粒，豬肉洗乾淨切粒加入少許生抽、少許砂糖、 少許生粉和油以及料酒混合攪拌均勻醃半個小時，姜、蒜、蔥切粒備用。
![美味的冬瓜蝦皮皮蛋羹怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的冬瓜蝦皮皮蛋羹怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.姜、蒜爆香油鍋後，加入冬瓜和少許料酒翻炒片刻後加水（浸過冬瓜）以及適量蝦皮後大火煮開後改小火煮冬瓜軟身。
![美味的冬瓜蝦皮皮蛋羹怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的冬瓜蝦皮皮蛋羹怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.依次加入豬肉和皮蛋煮幾分鐘後加入適量的鹽、雞精和胡椒粉調味。
![美味的冬瓜蝦皮皮蛋羹怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的冬瓜蝦皮皮蛋羹怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.適量的生粉（或馬蹄粉）加水攪拌均勻倒入湯內攪拌均勻再度煮開後撒麻油和蔥花攪拌均勻即可。
千里飄香谷
