主料
輔料
具體步驟
1.蝦皮放入溫水中浸泡一下。
2.冬瓜去皮切片。
3.熱鍋下油放入少許蔥姜熗鍋。
4.放入冬瓜翻炒。
5.炒至冬瓜開始出水。
6.放入蝦皮。
7.加入剩下的蔥姜,清水,鹽,翻炒均勻燒5分鐘關火即可。
8.盛盤。一道美味的冬瓜炒蝦皮就做好了
烹飪技巧
蝦皮本身帶鹹味,炒制時鹽要少放。