別具特色的蜂巢蛋糕如何做簡單又美味

蜂巢蛋糕，有著密密麻麻如蜂巢一樣的小孔，因此得名蜂巢蛋糕。也因這點，和其他蛋糕不一樣，除卻口感鬆軟之外，它香甜細膩，緊緻順滑，如同膠質一般，吃起來有另一番感覺，如果到了夏天，還可以凍在冰箱裡一小會兒，口感冰涼Q彈，很受小孩子的喜愛。

主料

輔料

具體步驟

1.細砂糖加入水中，加熱至砂糖融化放涼；雞蛋打入盆中打散

2.加入蜂蜜和煉奶攪拌均勻，再加入葵花油攪拌至均勻

3.小蘇打

4.小蘇打和低粉混合過篩，加入2步驟中，攪拌至完全均勻

5.分次加入1步驟的冷糖水攪拌均勻，蓋上保鮮模室溫內靜置1小時以上；

6.模具內用小刷子刷上一層油，倒入蛋糕糊，烤箱中層180度20分鐘，烤好後橫切一下，就可以看出漂亮的窩窩嘍。

烹飪技巧

1、整個過程中，蛋糕糊都是比較稀的狀態；2、冷糖水要分次加入，且每次攪拌均勻後再加入下一次。3、麵糊做好後一定要靜置1小時以上，否則不會有漂亮的蜂窩的。