在蛋糕店裡，我們有時候會看到一種有趣的小蛋糕，它在完整的出售整塊的同時，一般都會另附上半片切開的蛋糕，而這切開的半片蛋糕，為的就是讓我們在購買的時候能清楚地看到它內部神奇的如蜂巢般的結構，蜂巢蛋糕，除了具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞之外，還有柔軟、清甜如膠質般的口感，和一般的蛋糕很不一樣。
主料
低筋麵粉 ：40g輔料
玉米油 ：30g具體步驟
1.紅糖放奶鍋裡，加入80克的水煮制紅糖水，待紅糖全部融化後關火放涼。
2.稱量好麵粉和蘇打粉，混合後過篩備用。
3.雞蛋磕入小盆中打勻。
4.放入50克煉乳。
5.放入5克蜂蜜攪勻。
6.放入30克玉米油攪拌均勻。
7.倒入過篩後的粉類翻拌均勻。
8.放入一小匙香草精拌勻。
9.放入之前煮好的紅糖水攪拌均勻。
10.蓋上保鮮膜室溫靜置45分鐘左右。
11.倒入紙杯中六、七分滿。
12.烤箱提前預熱，上火150度，下火180度烤18分鐘。原方是溫度180度，我家的上火溫度較高，所以只用了150度。
1、烘烤時間和溫度依自家烤箱的效能做適量調整。
2、個人覺得此款蛋糕涼藏後風味更佳。
千里飄香谷
