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發表於:2024-01-31
“炸排叉,麵食小吃。各地對其叫法略有不同,有的地方稱之排叉,有的地方稱之麻葉。不同的稱呼,相同的美味。這個作法是媽媽教給我的,作出來特別酥脆,放很久也不會綿。”食材明細主料普通麵粉(50...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料麵粉(300克)雞蛋(一個)花生油(800克)輔料鹽(少許)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸排叉的做法步驟1、酥脆香,用手輕輕一抓就碎了。也可以用來包餃子,把它壓碎放進餃子餡裡面,非常...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料肋排(4條)叉燒醬(2勺)醬油(適量)輔料雞精(適量)清淡(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)叉燒排骨的做法步驟1、肋排浸泡出血水。2、兩勺叉燒醬,醬油,雞精放入排骨中。3、排骨將調料抓勻後...
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發表於:2024-01-13
“冬至餃子剩下的面,烤一盤椒鹽排叉,酥酥香香,別有風味”食材明細主料高筋粉(200g)輔料椒鹽(4g)蛋黃(1個)熟芝麻(5g)五香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)椒鹽排叉的做法步驟1、麵粉加入適量的水合成...
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發表於:2024-01-08
“街邊很多小吃車有賣炸雞叉,而帶回家再吃口感沒有那麼好了。動動手讓美味在最棒的一刻進到嘴巴里!”食材明細主料雞叉(400g)新奧爾良醃料(50g)輔料植物油(500ml)麵粉(50g)水(適量)辣椒粉(10g)孜然粉...
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發表於:2022-04-21
餐飲提問:宜昌炸雞叉骨哪家好炸雞叉骨加盟喜歡我的夾心回答:炸雞叉骨很好吃,我家附近就有一家,我的兒子和女兒在一起上學的途中或者在下午回家的途中,經常會去和同學們在一起吃一次炸雞叉骨...
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發表於:2024-01-01
“我家樓下油炸社炸的雞叉骨特別好吃。今天有時間,在家自己也炸了一下,感覺還可以!”食材明細主料雞叉骨(500克)新奧爾良燒烤醬(2匙)燒烤料(適量)輔料鹽(1匙)醬油(2匙)料酒(2匙)黑胡椒粉(1匙)澱粉(適量)孜...
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發表於:2021-02-01
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:400輔料油:適量雞蛋:1個鹽:適量黑白芝麻:適量具體步驟1.麵粉中加雞蛋,黑白芝麻及鹽和少許清水。2.合成光滑的麵糰...
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發表於:2020-11-14
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料水:100麵粉:250輔料芝麻:20色拉油(炸制用):適量花生油(和麵):40玉米澱粉(薄面):少量白糖:40具體步驟1.準備好白糖、芝麻、麵包...
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發表於:2019-11-15
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:400輔料鹽:6雞蛋:88清水:適量白芝麻:15玉米油:25具體步驟1.首先將兩個雞蛋和植物油外加白芝麻混合在一起稱好分量...
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發表於:2024-01-11
“排叉是老北京著名小吃,口感酥脆,添加了黑芝麻的排叉味道更香濃。”食材明細主料中筋麵粉(200克)水(110克)熟黑芝麻(15克)輔料鹽(15克)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥排叉的做法步驟1、...
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發表於:2024-03-01
“鹹排叉與薑絲排叉一樣,不同的是它不過蜜,有酥、脆、味微鹹的特點,愛喝酒的人常以鹹排叉當下酒菜用。舊天橋有專門賣小炸食的店家,如面炸不盈寸的麻花排叉,用草紙包裝,加上紅商標,時過年送禮...
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發表於:2020-08-07
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鹽:3麵粉:500糖:一小勺輔料腐乳汁:適量芝麻:適量具體步驟1.準備好麵粉2.放入鹽、糖、芝麻、腐乳汁。3.揉成軟硬適度的...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料麵粉(500克)白芝麻(15克)黑芝麻(15克)輔料雞蛋(3枚)精鹽(4克)小蘇達(4克)植物油(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸芝麻排叉的做法步驟1、原料圖。2、將雞蛋磕入盛面的容器裡,再加...
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發表於:2024-02-05
“排叉是老北京的經典小吃。在別的地方也見過此種做法,只不過名稱不一樣罷了。有的叫蕉葉,有的叫麻葉。不論哪種叫法,做法大抵都是一樣的。面片經過油炸後,脆脆的,香香的。如果想要吃酥棧的...
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發表於:2019-11-20
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麵粉:適量輔料油:適量鹽:適量水:適量具體步驟1.麵粉水鹽,用家用壓面機壓成長片2.面片兩層疊在一起,切段。注意:中間來三刀!3....
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發表於:2020-08-29
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:500輔料油:50糖:80雞蛋:一個個鹽:2具體步驟1.麵粉扒窩裡面放雞蛋,糖,油,鹽在用40度溫水把裡面的料都化開和麵2.把面...
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發表於:2023-12-29
“快手小食~~”食材明細主料雲吞皮(適量)調料食用油(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)排叉的做法步驟1、雲吞皮適量。2、雲吞皮兩張或三張疊在一起,用刀在上面劃三刀。3、從一端提起,...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料麵粉(250克)輔料白砂糖(100克)調料油(50克)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)排叉的做法步驟1、麵粉加糖,油,水攪拌搓成麵糰。2、醒發15分鐘。3、把麵糰擀成麵皮。切成寬10cm的長...
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發表於:2024-02-24
“排叉是冬天時媽媽經常會做,我在旁邊幫忙,現在離開家了,還是很想念媽媽做的美食。”食材明細主料麵粉(350g)雞蛋(3個)輔料糖(適量)鹽(適量)配料植物油(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥脆...
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發表於:2024-02-01
“真真的炸叉燒,跟廣式蜜汁的完全不一樣的!!!絕對的好吃,這是我最愛的吃的,我不會做,老公去偷師學藝做的!!!哈哈哈!!這也是本地酒席必備的菜餚哦!!!”食材明細主料豬瘦肉(半斤)山黃皮(適量)鹹檸檬(一個)蔥葉...
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發表於:2024-02-10
“市場賣的炸雞架又貴又不衛生,那油從來就沒見換過,自從上次買過之後就再也不想買來吃了。現在又有點懷念那酥酥脆脆的口感,於是,自己動手,嘗試著做了一下,還不錯哈,感覺比買的還好吃。^_-”...
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發表於:2021-02-01
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:3個麵粉:300輔料鹽:適量油:適量具體步驟1.材料:麵粉300克(普通麵粉就行)、雞蛋3個、鹽1/2勺。2.把鹽和麵粉混合均...
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發表於:2018-03-29
排骨是非常常見的一種肉類食物,排骨是豬肉身上比較好吃的一個部位,受到了很多人的喜愛,通常排骨有很多的烹飪方式,比如說可以製作成糖醋排骨,紅燒排骨,蒜香排骨,蘿蔔排骨湯等,當然,叉燒排骨也是...
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發表於:2020-12-12
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中筋麵粉:500輔料鹽:7黑芝麻:15油:適量水:240ml具體步驟1.麵粉中加入黑芝麻、鹽、水。2.用筷子攪拌成雪花狀。3.揉成...