獨特的蜂蜜蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將雞蛋打散，和白砂糖放入一個乾淨的不鏽鋼盆中，將雞蛋和白砂糖用打蛋器低速攪拌均勻，然後用中高速攪打至發泡起沫。

2.放入鍋篩的低筋麵粉，攪拌均勻。

3.黃油放入微波爐高火加熱至融化成液體，將70克融化的黃油和蜂蜜放入攪好的麵糊中，攪拌均勻。

4.在模具中塗抹黃油，將麵糊注入模具中，其餘的麵糊擠入紙杯中，烤箱預熱到190度後，將盛有面糊的模具放入烤箱底層烤20-30分鐘即可。

烹飪技巧

製作蛋糕的雞蛋最好選用新鮮雞蛋，因為新鮮雞蛋的膠體溶液黏稠度很好，可以穩定的存放氣體，使蛋糕鬆軟適度。剛從冰箱裡拿出的雞蛋要等它恢復常溫再打發。