主料
色拉油 ：120ml輔料
蜂蜜 ：10具體步驟
1.開水倒入細砂糖中；
2. 攪拌成為糖水，使糖水冷卻備用；
3.在大碗裡打入雞蛋，.將它們打散；
4.加入煉乳和蜂蜜，攪拌均勻;
5.加入色拉油，攪拌均勻成稀糊狀；
6.加入過篩的低筋麵粉和小蘇打混合稀糊裡，將它們攪拌均勻；
7.分三次倒入第1步做好的冷卻後的糖水， 每一次都攪拌均勻再加下一次;
8. 將攪拌好的麵糊放入烤制的容器中；
9. 放在室溫下靜置45分鐘；
10. 將模具放入預熱好200度的烤箱，烤25-30分鐘，直到充分膨脹並且蛋糕呈現出焦糖色；
11. 冷卻以後，將蛋糕橫切開，可以看到內部的蜂巢結構。
1做蜂巢蛋糕，按正確的原料比例，並加入順序，並分次加入，每次加入以後就要充分的攪拌均勻；2.烤之前要靜置45分鐘，麵糊在這個時間裡會悄悄的發生一些神奇的變化。只有充分靜置過的麵糊，才能產生漂亮的蜂巢；3.烤的時間要比一般蛋糕長一些，直到充分膨脹並且蛋糕呈現出焦糖色即可出爐；4.蜂巢蛋糕實際上分為兩層。所以一般我們會沿中間靠下的位置把蛋糕橫切開來，展現出內部的“蜂巢”；5.冷藏後口感更佳，又冰又Q軟的口感哦。
千里飄香谷
