簡單版如何做簡單又美味|蜂巢蛋糕

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉 ：100
煉乳 ：160
雞蛋 ：2個

輔料

色拉油 ：120ml
水 ：180ml
小蘇打 ：5
白糖 ：80
蜂蜜 ：10

具體步驟

1.準備好材料

2.把水和白糖放在鍋裡煮至糖融化，拿出放涼備用

3.雞蛋打入盆裡，加入煉奶，蜂蜜用手動打蛋器拌均勻再加色拉油攪拌均勻

4.再篩入低筋麵粉，用打蛋器拌均勻成麵糊

5.分3次加入剛才煮好放涼的糖水拌均勻

6.包好保鮮膜，放到溫暖的地方靜置45分鐘

7.容器內刷好黃油再撒點麵粉

8.裝7分滿

9.180度，30分鐘

10.出爐了

烹飪技巧

1、此款蛋糕對於配方和步驟要求都非常嚴格，想要做出蜂巢效果來，咱就得嚴謹嚴謹再嚴謹。2、因為按此配方製作的麵糊非常稀，可以不用刮刀而用打蛋器直接攪拌，不用擔心會起筋，即使起少量的筋對成品影響也不大。3、倒入模具前面糊靜置45分鐘非常重要，麵糊就是在此時間內悄悄地發生了神奇的變化最後才形成了蜂巢。4、因為各家烤箱效能不盡相同，具體烤制溫度和時間應根據自家烤箱情況做出調整，以免外面烤焦了，裡面還沒有熟透。