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甜甜的蜂巢蛋糕如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.86W
甜甜的蜂巢蛋糕怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時

方糖蛋糕在很多蛋糕店是有賣的。特就像一個個蜂巢一樣。會有一個個小洞,而且有的店會做的,把他特意做的,很甜。那樣吃起來就會很有蜂蜜的感覺,而且讓人感覺也是像蜜蜂的蜂巢一樣行不論是形狀還是味道上都會讓人很有蜂巢蛋糕的感覺所以很多人會喜歡去購買,非常的蛋糕,特別是喜歡吃甜食的人。

主料

玉米油 :30g
低筋麵粉40g
雞蛋1個
水 :80g
紅糖 :30g
煉乳 :50g

輔料

蜂蜜 :5g
小蘇打 :1/2小勺
香草精 :1小勺

具體步驟

甜甜的蜂巢蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張

1.將紅糖和水倒入小鍋中,小火煮沸後晾涼備用;

甜甜的蜂巢蛋糕怎麼做好吃又簡單 第3張

2.將雞蛋打散

甜甜的蜂巢蛋糕怎麼做好吃又簡單 第4張

3.倒入煉乳

甜甜的蜂巢蛋糕怎麼做好吃又簡單 第5張

4.攪拌均勻

甜甜的蜂巢蛋糕怎麼做好吃又簡單 第6張

5.倒入蜂蜜

甜甜的蜂巢蛋糕怎麼做好吃又簡單 第7張

6.攪拌均勻

甜甜的蜂巢蛋糕怎麼做好吃又簡單 第8張

7.倒入玉米油

甜甜的蜂巢蛋糕怎麼做好吃又簡單 第9張

8.繼續攪拌均勻

甜甜的蜂巢蛋糕怎麼做好吃又簡單 第10張

9.篩入低筋麵粉和小蘇打的混合物

甜甜的蜂巢蛋糕怎麼做好吃又簡單 第11張

10.攪拌成均勻的麵糊

甜甜的蜂巢蛋糕怎麼做好吃又簡單 第12張

11.倒入香草精

甜甜的蜂巢蛋糕怎麼做好吃又簡單 第13張

12.攪拌均勻

甜甜的蜂巢蛋糕怎麼做好吃又簡單 第14張

13.最後倒入晾涼的紅糖水

甜甜的蜂巢蛋糕怎麼做好吃又簡單 第15張

14.攪拌均勻

甜甜的蜂巢蛋糕怎麼做好吃又簡單 第16張

15.蓋上保鮮膜在室溫下靜置45分鐘

甜甜的蜂巢蛋糕怎麼做好吃又簡單 第17張

16.然後將蛋糕糊分裝入紙杯中

甜甜的蜂巢蛋糕怎麼做好吃又簡單 第18張

17.送入預熱好的烤箱,200度約18分鐘

甜甜的蜂巢蛋糕怎麼做好吃又簡單 第19張

18.出爐晾涼後揭掉紙杯,在蛋糕底部1/3處橫切就能看到蜂巢狀氣孔了

烹飪技巧

1.我用的雞蛋去皮淨重約55g;

2.為保證順利做出蜂巢狀氣孔,配方最好不要隨意修改;

3.靜置45分鐘是必需的,這個過程會有些奇妙的反應,最後才會順利出現氣孔;

4.最後,我分裝入紙杯時裝的滿了些,烤的過程中有些蛋糕糊溢位來了,所以看樣子每個紙杯只要裝5分滿就夠了;