自制蜂巢蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

植物油 ：90
低筋麵粉 ：100
雞蛋 ：2個
小蘇打 ：5
煉乳 ：100
蜂蜜 ：10

輔料

細砂糖 ：70
水 ：180

具體步驟

1.70g細砂糖和180g水小火煮成糖水，放涼備用

2.2個雞蛋打散

3.加入15g蜂蜜拌勻

4.加入100g煉乳拌勻

5.加入90g植物油拌勻

6.要拌到完全看不到油

7.加入100g低筋麵粉和5g小蘇打的混合物，要先過篩，拌勻

8.分3次加入糖水拌勻

9.蓋保鮮膜靜置45分鐘

10.預熱烤箱250度，模具塗油撒粉，也可以只塗油

11.加入靜置好的蛋糕糊

12.入烤箱200度烤25-30分鐘至蛋糕成焦糖色，我烤了40分鐘

13.出爐脫模冷卻

14.完全冷去後從蛋糕中間橫切成片，就可以看到很多洞洞~~

烹飪技巧

靜置時間一定要有的，這樣麵糊才能產生洞洞~放冰箱冷藏了再吃更很好吃~成品圖太醜了，待我下次做了補發~