營養的紅棗枸野雞湯如何做簡單又美味

在我的家鄉每個家庭主婦都會煲湯，一般人都會煲什麼排骨湯、母雞湯、魚湯，但我知道野雞的營養價值更高而且它的膽固醇含量和脂肪都很低，所以我就想煲個更加健康的紅棗枸野雞湯，野雞加上紅棗。枸杞慢慢的燉可以讓野雞更好的釋放它的鮮美。

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮野雞退去羽毛，除去內臟剁成較大的塊狀，清洗乾淨（雞肉極嫩）

2.冷水下鍋焯去血末

3.加入枸杞，紅棗薑片，加入較多的水，蓋上鍋蓋

4.大火燒開，轉小火燉煮1～2個小時

5.燉好的雞湯味道非常鮮美，加入適量鹽，既營養又美味，直接飲用亦可，煮麵，做土豆泥亦可，無論怎樣使用都是上上佳品。

烹飪技巧

雞湯燉煮的時候不要一次性加鹽，喝多少加多少，喝剩下的在下次喝的時候再加，這樣湯更鮮美，營養成分更好，還可以加入喜歡的青菜，提升味道的同時也提升營養。