關於甜酒釀的知識

“我的甜酒釀做法與眾不同，因為家裡有熱帶魚缸，常年保溫在25-28度c.特發奇想，何不將拌好酒釀粉的米飯的容器放在魚缸中發酵，果然成功了，有條件的網友也可以試試。”食材明細主料糯米（250克）輔...

“功效：酒釀也叫醪糟、甜酒。酒釀是糯米制成的，糯米本身是可以補虛補血補脾肺。釀成醪糟後，增添了酒的特性及作用，於是可通肝、肺、腎經。醪糟入肺經，能補肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養顏...

“酒釀是由糯米經過發酵而製成的一種風味食品，深受人們的喜愛，其產熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。B族維生素有促進乳汁分泌的作用...

食材明細主料酒麴（2克）輔料冷開水（適量）酸甜（口味）其他（工藝）數天（耗時）未知（難度）甜酒釀糯米酒麴的做法步驟1、糯米浸8小時2、放鍋中25分鐘3、等米冷到30度，倒入酒麴拌勻4、放入酸奶機36小時好5、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘番薯就是我們經常吃的紅薯，味道甜甜的，這道甜酒釀番薯年糕，把紅薯加入湯中，湯喝起來味道清甜可口，吃到軟糯香甜的東西就是...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料糯米：250輔料甜酒麴：適量具體步驟1.鍋中翻入糯米2.加水後燒熟糯米3.糯米不燙手後放入甜酒麴，中間挖出一個洞，觀察情...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料糯米：1000輔料酒麴：1包具體步驟1.糯米泡發一晚，次日用最好。2.最好把米平鋪在墊了蒸布的蒸片上蒸，這樣熟得更均勻，或者...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘每年爸爸都會給我們釀一些甜酒，這已經是我家的傳統了，我們每個人都很喜歡喝，有時候還會用米酒來做百合甜酒釀，百合甜酒釀...

甜酒釀和雞蛋都是生活中常見的食物，食用功效大，可以單吃也可加入菜餚中配合食用，亦可以作為餐後甜品。其中最受大眾歡迎的就是甜酒釀煮雞蛋，吃著口感好效用豐富，營養價值大。那甜酒釀煮雞蛋...

“甜酒釀有很多種叫法，我們老家叫它米酒，重慶四川一帶叫它醪糟，還有叫它江米酒、糯米酒、酒糟的。這種用蒸熟的糯米拌上酒麴經過充分發酵製成的甜品早已經成為不分男女老少、眾口能調的美...

“做酒釀就今年我已做了5回，由於婆婆特喜歡吃，在大年七年級送去一罐，婆婆吃後，特電話感激，味道比外買好，色白、特甜、酒香還有桂花香----。我現特意將詳細的操作方法奉獻給大家，希望對感興趣的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料糯米：300酒麴：1袋輔料具體步驟1.糯米洗淨浸泡12個小時至可以輕易捏碎米粒2.泡好的糯米上蒸鍋蒸熟3.蒸好的糯米飯撒適量...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料糯米：750輔料涼開水：適量泡米的水：適量酒麴：4具體步驟1.糯米洗淨，用清水泡上，水量要沒過米，夏天裡我都是放冰箱裡泡一晚；...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時其實我們一直都覺得酒量是非常的好吃的，所以呀，我們就想嘗試製作一下。而且田酒量也是很有營養的，而且我們都是比較喜歡吃...

平時特別喜歡吃甜酒煮蛋和酒釀湯圓，平時都是自己在超市買，這次也是試著自己做了做，方法還是很簡單的，成功率很高，而且自己做的比外面買的味道會更醇香主料糯米：1斤輔料甜酒麴：約2.5克詳細步驟...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料菠蘿：適量糯米：適量酒麴：適量輔料具體步驟1.糯米兩杯2.清洗後浸泡3小時以上3.菠蘿半個4.菠蘿切小塊放入攪拌機5.攪拌...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時除了啤酒，白酒，還有一種酒叫酒釀。酒釀的做法非常簡單，在不同的季節，酒的食材都可以改變。可以做成花酒，也可以做成果酒。...

準備時間:31分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘釀百合甜酒釀搭配了百合比較香，百合的香味是十分吸引人的，它讓這道菜增添香味，搭配雞蛋給你們蛋白質和能量，酒釀的口感也...

甜酒釀真的是一道味道非常香醇的一道非常推薦的酒類食物，並且營養價值很高，很有助於消化，並且老人小孩都愛吃，這樣的美食，香香的甜甜的，讓人吃了會還想吃，喜歡的朋友們現在就跟著試試吧，美食不...

“甜酒釀，重慶也稱之為醪糟。一年四季都可以吃到的美味。菜菜屋小的時候，一到夏天媽媽就會把吃不了的剩飯拌上酒麴（一種酵母）放置1-2天就成了酸甜的酒釀，不過上好的酒釀最好用蒸熟的糯米制...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.糯米先用清水淘洗乾淨,再用水浸泡半天到一天；2.糯米撈出瀝水,放到鍋裡蒸熟,蒸熟的糯米拿出放到比較大...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘早餐甜酒釀是一種甜食，製作時所需要的原料一般是甜酒和湯圓。甜酒是一種酒精度數很低的酒，在中國製作甜酒的原料一般是...

“酸甜可口，冷藏後喝起來很美。”食材明細主料江米（1公斤）礦泉水（適量）輔料酒麴（10克）酸甜（口味）蒸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）甜酒釀的做法步驟1、江米淘洗2、用水浸泡24小時，米很吸水，水多放點3、蒸籠...

準備時間:2小時30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米：500輔料安琪甜酒麴：半包具體步驟1.糯米提前泡一下，3小時以上。泡好的糯米上蒸鍋蒸透。因為是提前浸泡的...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料米：適量甜酒麴：適量水芡粉：適量水：適量輔料具體步驟1.米飯蒸熟後晾溫熱加入酒麴和水拌勻密封24小時或36小時釀好。2....