如何做簡單又美味|營養健康的蟲草花烏雞紅棗湯

烏雞是雞的種類中比較有營養的雞了，很多人補身體的時候都會選擇它作為菜品。而蟲草花呢也含有很高的營養價值，二者搭配在一起做一道味道鮮美的三鮮熱湯，湯汁濃郁，綿稠，再加上紅棗，營養價值就很高了。這道湯菜可以燉給家裡的老人喝有大補的作用哦。

主料

輔料

具體步驟

紅棗，黨蔘用清水洗再泡浸十分鐘。

蟲草花用暖水洗兩次，泡五分鐘。

烏雞和豬骨頭焯掉血水

瓦煲裡放水，先放烏雞和骨頭。

然後放蟲草花，紅棗和黨蔘。

全部材料放進去。

大火煲滾開之後，轉小火煲80分鐘左右即可。

烹飪技巧

1、選烏雞建議選雞骨也是烏色的，雞骨頭較大的。2、可以不放豬骨頭，改放瘦肉也行。3、還可以再放桂圓肉杞子之類的藥材同煲。