今天我來給大家展示一道美麗的多彩湯圓,之所以是多彩的,是因為它有著不同的顏色,是用不同顏色的蔬菜瓜果加上面粉,揉成麵糰而成的。用這樣的麵糰製作而成的湯圓不僅更吸引人的眼球,還更營養,所以家裡有小朋友不喜歡吃湯圓的話,可以用這個試試。
主料
芝麻 :適量輔料
油 :適量具體步驟
1.用了調色的食材準洗淨備好。
2.把青菜紅蘿蔔紫薯紫甘藍加適量水打成蓉,再把汁隔出來。顏色的深淺取於汁的濃度。
3.白色我是用牛奶,也可以直接用水。
4.取一份糯米粉加適量白糖,把汁倒入粉中慢慢揉成團。
5.其它色也按上步揉成各色粉團。
6.其它色也按上步揉成各色粉團。
7.分成大小差不多的粉團。
8.芝麻花生炒香壓碎和糖混勻,(如果想要有流沙口感的,就要把餡料打成蓉加適量豬油攪拌均勻,再揉搓成小團。)
9.取一小粉團揉開,中間加入餡料。
10.包好搓圓。
11.做好一部分,說真話包湯圓蠻累,要有耐心哦。
12.下過大火煮開後轉中火,不可以蓋住煮會漏餡的,至浮起還沒有熟透的,再煮2分鐘。
13.預先煮好一些薑汁白糖水,煮熟的湯圓撈起放入姜水裡。
1、湯圓的做法也是各種各樣,有鹹有甜。由於湯圓含高量"糖分",加上花生、芝麻、鮮肉餡含"高油脂"及"高熱量",一定要少量食用,不要一次吃得太多。